Hostellerie de Charme sur les bords de Loire

Nous vous proposons 15 chambres dans un cadre intimiste, avec pour certaine vue sur la Loire, à proximité de Nantes et Angers.
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Cuisine gourmande et terroir

Notre restaurant perpétue une tradition gastronomique régionale, préparée avec les produits du terroir, délicats et savoureux.
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Fermeture annuelle

Chers clients, nous informons que l'établissement sera fermé du 02 octobre au 12 octobre 2021.
Nous vous remercions de votre compréhension et vous attendons nombreux à la réouverture.
A très vite !

Bienvenue à L'Hostellerie de la Gabelle

La Gabelle, hôtel-restaurant à Saint-Florent le Vieil, ( Maine-et-Loire) est idéalement situé entre Loire à vélo et patrimoine pour vos étapes, séjours, séminaires.

Les signatures du chef

Franck Redureau, Maître restaurateur, affilié au label Cuisinerie Gourmande et médaillé d'or du foie gras, vous convie à une escapade gourmande aux saveurs des produits du terroir en Pays de la Loire.
Franck Redureau, La Gabelle

Comme une tatin de tomates...

À la carte, Franck redureau vous invite à un voyage entre Italie et tradition gastronomique française. Laissez-vous transporter Comme une tatin de tomates et mozzarella buratta à l'huile de basilic.
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Franck Redureau, La Gabelle

La Saint Jacques orange et miel

Laissez-vous séduire par cette recette signature du restaurant La Gabelle alliant douceur de Noix de Saint Jacques et peps acidulé des agrumes...
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Franck Redureau, La Gabelle

L'automne à table

Retrouvez toute l'automne Angevine avec cette création gastronomique Tartelette aux figues, saveur d'automne...
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Notre histoire

Créé depuis 1965, L'hotellerie de La Gabelle est avant tout une histoire de passion familiale.
franck redureau chef restaurant La Gabelle
3 génération de restaurateurs, hôtes dont le seul objectif est de vous faire découvrir la douceur angevine.
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